Evde beyran çorbası nasil yapılır?

 Evde beyran çorbası nasil yapılır?

Et suyunu ve yıkadığınız pirinci ekleyip pirinci haşlayın. Üzerine tereyağı, salça, pul biber, tuz ve karabiberi ilave edip 2-3 dakika kaynatın. Etleri ilave edip 1-2 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın. Sıcak servis yapın.

Beyran çorbasının içinde ne var?

Beyran yapımında kullanılan et, koyunun sadece kolları ve boynundan elde edilir. Bolca ilikli kemik de et ile birlikte pişirilir.

Beyran çorbası hastalığa iyi gelir mi?

Özellikle kış aylarında bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi için etkili olan beyran çorbası kemik erimesi gibi kemik hastalığı problemlerinin önüne geçmektedir. Özellikle kemik sağlığı için etkilidir. Grip, nezle gibi solunum yolu hastalıkları için şifa kaynağı olmaktadır. İyileşmesini hızlandırmaktadır.

Beyran çorbası gribe iyi gelir mi?

UNESCO'nun gastronomi dalında "yaratıcı şehirler" ağında olan Gaziantep'in tescilli lezzetlerinden "beyran" özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirerek, soğuk algınlığı ve gribe karşı koruyor.

Kışın şifa kaynağı Etli Sebze çorbası

Etli sebze çorbası tarifi Kışın şifa kaynağı

Malzemeler

 250 gram dana eti (kuşbaşı)

1 su bardağı bezelye (konserve değil)

1 havuç

1 soğan

2 yemek kaşığı süzme yoğurt

2 yemek kaşığı un

1 küçük yumurta sarısı

Karabiber pulbiber tuz

5-6 bardak soğuk su

Çorbanın Tarifi

Etin içine karabiber ve su koyarak haşlayalım. İyice yumuşayınca küçük küçük resimdeki gibi ayıralım kenara alalım.

Başka bir tencereye bezelyeleri alıp, onları da haşlayalım kenara alalım.

Başka bir tavaya sıvı yağı koyalım,içine ince doğranmış soğanları ekleyip kavuralım.

Soğanlar pembeleşince küçük doğranmış havuçları da ekleyelim.

Daha sonra eti ve bezelyeleri de ekleyip, kavurmaya devam edelim.

Çorbayı yapacağımız tencereye un,yumurta sarısı ve yoğurdu ekleyip, karıştıralım.

Üzerine 6 bardak su ekleyip ocağın altını açalım. Biraz ısınmaya başlayınca içine tavandaki etli sebzeli karışımı ekleyip karıştıralım.

Tuz,karabiber ve pul biberleri de ekleyelim,kaynamaya bırakalım. Çorbamız hazır.